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    怎樣選擇合適的灶具?

    選擇好的灶具一定要注意以下幾點:


    火力大、點火方便、安全性高、爐頭不易生銹,容易清潔!



    接下來就針對這5點,告知大家如何選到一款好的燃氣灶!


    1.先說大火力:


    很多選購攻略告訴你“燃氣灶熱負荷多是3.8kw-5kw之間,熱負荷越高火力越大,經常炒菜選4kw以上”,這句話沒錯,但是很片面。


    除了熱負荷我們還要關注能效等級!


    因為能效等級關系到熱效率,同樣是4kw熱負荷的話,熱效率越高“火力”就越大,同時更節能。


    選購時高熱負荷+高能效等級,才是真正的“大火力”。



    這里要科普一下紅外線灶。


    大氣式灶就是我們認知中的燃氣灶,紅外線灶相比大氣式灶多了一個紅外線燃燒板,內部燃燒熱量通過燃燒板發出。


    因為紅外線的熱輻射特性,紅外線灶熱效率高,燃燒產生的一氧化碳非常少,也沒有明顯火焰,抗風性也非常好。



    問題來了,紅外線灶既然這么好,為什么現在主流還是大氣式灶呢?


    因為紅外線灶有以下幾個問題。


    成本高、壽命短

    因為特別的燃燒方式,紅外線灶具表面和內部的溫升比較高,而一般的電子元器件正常工作溫度不能超過65℃。為保證灶具各零部件的使用功能及壽命,零部件材料要好,還需要做隔熱處理。

    即便如此,使用壽命相比大氣式灶也短。


    氣壓不穩會發生回火

    氣壓變高會造成燃氣灶的熱負荷相對增加,發熱板內部熱量過大,當熱量產生大于熱量傳遞時就會發生回火。


    對鍋具有要求

    紅外線灶主要通過熱輻射傳熱,鍋具底部平滑發亮的話,就會造成漫反射,從而降低熱效率,而且反射的熱量也會導致發熱板內部熱量突然加大,也會出現回火現象。最好選擇底部暗色且相對粗糙的鍋具。


    不容易清潔

    發熱板上是高密度小孔,溢鍋后很難清潔。

    所以本文選購以大氣式灶為主!



    2.說完了火力,接著說點火方便性。


    燃氣灶有電子脈沖和壓電陶瓷兩種點火方式。


    目前主流產品都是脈沖點火,壓電陶瓷點火已經慢慢淘汰了。


    在選購我們要注意看產品是普通脈沖點火、還是自動脈沖點火!


    普通脈沖點火操作旋鈕后需要按壓一段時間才能成功點火,即便你看著已經有火了,但中途松手依然會點火失敗。


    自動脈沖點火操作旋鈕后無需按壓,脈沖是繼續噠噠噠點火,幾秒種后自動點火成功。


    所以自動脈沖點火最好!




    3.接下來說說安全性。


    燃氣灶的安全性取決于熄火后是否能及時切斷氣源。


    《家用燃氣灶具》國家標準規定,2009年1月1日起沒有熄火保護裝置的燃氣灶不得銷售。


    如今的燃氣灶不用擔心沒有熄火保護裝置,我們需要考慮的是選擇哪一種。


    市面上熄火保護裝置有兩種:熱電偶式、離子感應式。


    熱電偶式


    通過熱電偶感知的溫度差來切斷氣源,部分商家可以做到10-20秒左右切斷氣源,大部分廠商采用這種方式,成本低,應用成熟,熱電偶無需用電。


    離子感應式


    通過感知火焰的離子來切斷氣源,理論可以做到0.5秒切斷,因為太靈敏(火焰出現晃動也會切斷氣源),所以廠商做了4-6秒的延遲,意外熄火時能在6秒左右切斷氣源,目前只有華帝等部分廠商應用這種方式,離子感應式工作時需要耗電,用戶更換電池頻率會比較高。




    4.接著說一下爐頭生銹的問題。



    爐頭生銹的問題主要是材質。


    主流爐頭有三種:鑄鐵底座+銅火蓋、鋁合金底座+銅火蓋、全銅爐頭。


    首先肯定是全銅爐頭最好,因為銅導熱快,不易氧化生銹,但是價格昂貴,目前市面上全銅爐頭型號也比較少,如果想買可以看看西門子2000元以上的型號。


    鑄鐵底座和鋁合金底座的區別是耐溫性,鑄鐵耐溫性更好但容易生銹;鋁合金耐溫性差一點但不生銹,看個人需求選。


    同樣的底座為什么有的型號價格貴很多,區別在銅火蓋的含銅量上,有的是全銅火蓋,有的是銅合金火蓋,全銅的肯定更好,但售價也會比較高,按需選購。




    5.最后說一下清潔問題。


    清潔主要牽扯到面板的選擇。


    目前燃氣灶面板有不銹鋼、鋼化玻璃、陶瓷三種面板。


    陶瓷面板雖然優勢最大,但價位過高,所以市面上產品較少。


    主流是鋼化玻璃和不銹鋼,預算低就不銹鋼,預算夠就鋼化玻璃。


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